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    速冻冷库建造

    发布时间:2018-12-20浏览次数:
    速冻冷库建造
     
    速冻冷库是指食品迅速通过其最大冰晶生成区,当平均温度达到-18 ℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化亚博备用网站,如物理变化,细胞组织变化以及生物和微生物变化等。一般温度
     
    速冻冷库的温度一般为-15℃~-35℃。
     
    主要用途
     
    速冻冷库主要用于食品亚博备用网站、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻亚博备用网站。
     
    贮藏效果
     
    (1) 抑制呼吸作用,减少有机物质的消耗,保持果蔬优良风味和芳香气味。(2) 抑制水分蒸发亚博备用网站,保持果蔬新鲜度亚博备用网站。(3) 抑制病原菌的滋生繁殖亚博备用网站,控制某些生理病害的发生,降低果实腐烂率。(4) 抑制某些后熟酶的活性,抑制乙烯产生亚博备用网站,延缓后熟和衰老过程,长期保持果实硬度,有较长的货架期。
     
    冷库优点
     
    快速冻结食品具有如下优点:
     
    (1) 避免在细胞之间生成大的冰晶体
     
    (2) 减少细胞内水份外析亚博备用网站,解冻时汁液流失少
     
    (3) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织亚博备用网站,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到最低程度。
     
    (4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下 亚博备用网站, 有利地抵制微生物的增长及其生化反应
     
    (5) 食品在冻结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产
     
    折叠编辑本段机组构成
    速冻冷库制冷机组包括压缩机、冷风机亚博备用网站、末端设备。
     
    折叠编辑本段机组特点
    1.速冻技术先进
     
    采用无霜速冻方式,配置名牌压缩机及制冷配件,采用自动化霜,控制方式有微电脑只能控制。制冷系统采用绿色冷媒,属于21世纪国际先进的制冷技术。
     
    2.速冻材料新颖
     
    库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板亚博备用网站,用高压发泡工艺一次灌注成型,可制成各种长度、规格亚博备用网站,以满足广大用户的不同要求亚博备用网站亚博备用网站。
     
    冷库板特点:隔热保温性能好、重量轻亚博备用网站、强度高亚博备用网站、耐腐蚀、抗老化亚博备用网站、外形美观。
     
    速冻冷库库板面板种类:彩塑钢板、盐化钢板亚博备用网站、不锈钢板亚博备用网站、压花铝等。
     
    3.速冻冷库装卸方便
     
    速冻冷库库板板壁全部采用统一模具生产亚博备用网站,经内部凹凸槽连接亚博备用网站,装卸搬运方便,安装工期短亚博备用网站,中小型冷库2-5天即可交付使用,库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。
     
    4.速冻冷库适用广泛
     
    速冻冷库库温可有很多种,并可实现一库多温或双温,满足不同客户的需要。
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